YTN 사이언스
검색 로그인 메뉴
위로 가기

방송정보

다락방 다락방 5회 방송정보 (요리 보고 과학 보고)
작성자 webmaster
날짜2017-06-20 13:10 조회5630

요리 보고 과학 보고
맛있는 요리에는 과학이 있다


 


 


- 고기를 과일에 재우면 연해지는 이유는?


- 맛을 결정하는 중요한 요소 ‘온도’


- 식품을 조리할 때 일어나는 화학반응 ‘마이야르 반응’


- 시각적 요소도 음식의 맛에 영향을 준다?


 


 


요리를 맛있게 먹는 비법이 궁금하시다면 <다락방>과 함께 할까요?


 


방송 : YTN 사이언스 채널 2017년 6월 21일 (수) 오전 10시


 

이전[다큐S 프라임] 20회 방송정보(상상을 현실로! 미디어 아티스트)
다음73회 – 이지사이언스: 별과 우주이야기 / 톡 쏘는 과학 사이다 : 뉴턴이 남긴 3가지 운동 법칙
목록