제목: 한림원탁토론회 <배양육, 미래의 먹거리일까?>
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동물의 줄기세포로 만든 인공 육류, 배양육!
동물 복지, 식량 안보, 환경 문제의 대안으로 떠오른 배양육 기술.
육류 대체 수단으로 주목받고 있는 배양육 산업의 현황을 들어본다.
<한림원탁토론회 ‘배양육, 미래의 먹거리일까?’>
최윤재 / 서울대학교 식품 · 동물생명공학부 명예교수
조철훈 / 서울대학교 식품 · 동물생명공학부 교수
배호재 / 건국대학교 줄기세포재생공학과 교수
이창규 / 서울대학교 식품 · 동물생명공학부 교수
이승호 / 축산관련단체협의회 회장
윤명 / 소비자시민모임 사무총장
노수현 / 농림축산식품부 식품산업정책관
강대진 / 식품의약품안전처 식품기준기획관
