종방

한국의 맛

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복을 기원하는 음식, 새해 첫 밥상
복을 기원하는 음식, 새해 첫 밥상
우리 민족의 최대 명절, 설날 온 마음과 정성이 깃든 새해 첫 밥상 안녕을 기원하는 새해 대표 밥상, 떡국 온 가족의 건강을 기원한 술, 도소주 복을 기원하는 음식에 대해 알아본다
[2014-01-29 11:30]
한국인의 힘, 순창 고추장
한국인의 힘, 순창 고추장
매운맛과 단맛, 그리고 짠맛이 오묘하게 어우러져 독특한 맛을 내는 발효음식. 바로 한국인의 정체성을 대표하는 매운 맛 고추장이다. 조선 시대 이전부터 전국적으로 즐겨 먹어 온 고추장. 그중에서도 최고의 맛으로 손꼽히는 것은 ...
[2014-01-22 11:30]
하늘 아래 편안한 땅, 천안 향토밥상
하늘 아래 편안한 땅, 천안 향토밥상
하늘 아래 두루 편안한 땅이라는 이름을 가진 충청남도 천안. 삼남의 분기점인 천안삼거리와 함께 80년 전통 호두과자로 유명한 곳이지만 깊숙이 들어가 보면 이제껏 숨겨져 있던 향토 별미도 많다. 아우내장터의 맛으로 유명한 병천 순대...
[2014-01-15 11:30]
비옥한 바다의 맛, 통영 밥상
비옥한 바다의 맛, 통영 밥상
남해에 기대사는 경남 통영. 그림같은 풍경은 기본, 한번 맛보면 절로 시 한수 읊고 싶어지는 미식거리들이 가득 하다는데... 겨울을 놓치면 1년을 기다려야 하는 계절 별미 물메기와 장어 머리만 뼛째 우려낸 진한 국물 시락국, 여기에 ...
[2014-01-08 11:30]
마포나루의 진미밥상
마포나루의 진미밥상
유행가 가사로 우리에게 더욱 친숙한 곳 마포. 아름다운 한강에 기대 곳곳에 강변에 운치가 가득한 이곳은 오랜 세월 동안 서울사람들의 쉼터이자, 종착역이 되었었는데... 바쁜 하루 일과를 보낸 후, 고픈 배를 부여잡고 찾아온 사람들에...
[2014-01-01 11:30]
거제의 푸른 밥상
거제의 푸른 밥상
쪽빛 바다와 천해의 비경을 자랑하는 거제. 사철 아름다운 이곳에 한겨울에 먹어야 더욱 빛이 나는 별미가 숨어있다. 남해의 푸른바다에서 자라 한층 깊고 진한 영양을 품고있다는 굴과 거제 8미에 드는 멍게 비빔밥. 그리고 거제에서 ...
[2013-12-25 11:30]
드넓은 땅, 함평 천지밥상
드넓은 땅, 함평 천지밥상
호남지방 50여곳의 지명과 풍경이 담긴 우리가락 호남가. 바로 그 첫 구절에 나오는 전남 함평은 이 노래 덕분에 유명세를 얻었다. 드넓은 땅이 지평선까지 펼쳐져, 매년 풍년을 기대할 수 있었다는 넉넉한 고장 함평. 그곳에서 생겨난...
[2013-12-18 11:30]
슬픈 역사가 낳은 의정부 밥상
슬픈 역사가 낳은 의정부 밥상
우리 역사에서 지울 수 없는 상처로 남아있는 한국전쟁. 그 아픔을 배경으로 탄생한 음식이 있다. 군대찌개라고도 불리는 의정부 부대찌개. 미군부대에서 흘러나온 갖가지 재료로 끓여냈다해서 국적불명의 음식처럼 여겨져 왔지만 알...
[2013-12-11 11:30]
영광이 선물하는 자연의 맛
영광이 선물하는 자연의 맛
자린고비의 추억이 얽혀있는 한국 밥상의 으뜸 반찬이 있다. 보기만 해도 입맛이 절로 돌아 밥 한 공기 뚝딱 비워낸다는 영광굴비다. 생선을 좋아하지 않는 사람도 영광표 굴비만큼은 거부할 수 없는 법. 입에 착 감기는 굴비구이와 적...
[2013-12-04 11:30]
식도락 고장, 광주의 고향 밥상
식도락 고장, 광주의 고향 밥상
보릿고개 시절 배고픔을 달래기 위해 지겹도록 먹어야 했던 천덕꾸러기 음식, 보리밥. 하지만 세월이 지난 지금, 광주의 둘도 없는 건강식으로 재발견되고 있다는데… 무등산 자락에서 맛보는 추억의 보리밥 밥상과 함께, 아무리 먹어도 질...
[2013-11-27 11:30]
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