성공 경영 키워드 ESG 코리아

함께 건강한 스마트 푸드 테크

# 포스트 코로나 시대를 살고 있는 우리에게 안전한 먹거리와 식량 안보는 커다란 숙제로 떠오르고 있습니다. 그래서 ESG 코리아에서는 함께 건강한 우리, 함께 행복한 세상을 위해 제조방법, 품질, 제조설비 등 혁신을 통한 안전한 먹거리를 만들어 가는 스마트 푸크 테크 기업을 만나봅니다.

# 이 회사는 친환경을 기반으로 한 생산 시설 구축을 위해 환경 관련 설비에 아낌없는 투자를 해왔습니다. 특히 자체적으로 폐수 처리장을 운용하여 방류수의 BOD 농도를 폐수종말처리장 유입승인 기준보다 약 99% 정도 낮추는 등 이 회사만의 환경 관리 기준을 엄격하게 적용하면서 ESG 경영을 실천하고 있습니다.

# 또한 회사는 자체 폐수 처리장 뿐만 아니라 공장에서 발생하는 열수를 활용하는 순환 시스템도 구축했습니다. 공장에서 발생하는 40도 전후의 열수를 히트 펌프에 모아서 60도의 표준화된 온도로 맞춰 어린이집 난방으로 사용하는 것입니다. 덕분에 어린이집은 24시간 난방을 무료로 하고 있으며 이후 난방에 사용된 물은 35도 이하의 물로 안전하게 하천으로 배출됨으로써 난방에 필요한 열소모를 최소화하여 에너지 절약을 하는 것입니다.

# 이 회사는 아셉틱 무균 충전 시스템을 사용하고 있는데 이 시스템은 130도가 넘는 고온에서 우유를 살균한 뒤 냉각시키고 이와 동시에 우유 용기를 무균처리 합니다. 또한 냉각된 우유는 미생물이 번식할 수 없는 특수한 설비를 통해서 용기에 즉각 주입하고 밀봉하는데 이 모든 과정들이 무균 환경에서 생산되기 때문에 미생물 번식 위험을 현저히 낮추며 유통기한을 장기화 할 수 있습니다.


YTN 사이언스 박인식 (ispark@ytn.co.kr)
  1.  15:00생명의 신비, 지구 생명의 탄...
  2.  16:00사이언스 투데이 오후 (본)
  3.  17:00나는 몸신이다 몸 사이즈 확~...
  1.  [종료] YTN사이언스 구매 프로그램 공모
  2. [종료] 2022년 YTN사이언스 상반기 외...
science 취재파일 바이오 위클리 사이언스 HOT5 내 몸 보고서 날씨학개론 한 길 사람 속은? 별소리 다 듣겠네 과학의 달인 사이언스 in Art