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[과학 백문백답] 커피를 효과적으로 즐기는 방법?

과학에 대한 궁금증을 퀴즈로 풀어보는 과학 백문백답 시간입니다.

오늘은 커피 얘기를 해보려고 하는데요.

현대 경제연구원의 조사를 보면, 국내 커피 소비량이 유럽과 미국, 일본 등에 이어 세계 6위라고 합니다. 그만큼 우리가 커피를 좋아한다는 말인데요.

이런 커피를 더 효과적으로 즐기는 방법이 있다고 합니다. 커피 속에 숨어있는 과학의 비밀을 OX 퀴즈를 통해 알아볼까요?

Q. 파란색 머그잔에 담긴 커피가 더 맛있다?

A. 정답은 O입니다.

그 이유는 우리의 뇌가 인식하고 있는 맛과 색깔의 연관성 때문입니다.

커피의 짙은 갈색이 시각적으로 전달될 때 뇌는 기본적으로 쓴맛으로 인식하는데요.

하지만 파란색의 머그잔은 짙은 커피 색깔을 완화해서 덜 쓰게 느껴지게 한다고 하네요.

오늘은 파란색 머그잔으로 커피를 마셔보는 건 어떨까요?

Q. 잠을 깨려면 커피는 아침 9시에 마시는 게 좋다?

A. 정답은 X입니다.

에너지를 회복시켜주는 호르몬인 '코르티솔'은 아침 8시부터 9시 사이에 가장 많이 분비되는데요.

이때는 카페인이 몸에 들어와도 큰 각성 효과를 내지 못합니다.

그래서 잠을 깨려면 코르티솔 수치가 떨어지는 아침 9시 30분부터 11시 30분 사이에 마시는 것이 가장 효과적이라고 하네요.

지금까지 과학 백문백답이었습니다.
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