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KAIST, 7가지 무지개색 천연 색소 만드는 미생물 균주 개발

국내 연구진이 일곱 빛깔 무지개색 모두를 만들어내는 미생물 균주를 개발했습니다.

KAIST 이상엽 특훈교수 연구팀은 미생물의 대사 회로를 조작하는 시스템 대사공학 기술을 이용해 고효율로 7가지 무지개색을 생산하는 대장균을 배양하는 데 성공했다고 밝혔습니다.

그동안 미생물을 이용한 천연 색소 생산 연구는 생산 비용이 비싸고, 효율도 낮아 실용화가 어려웠습니다.

양훼영 [hwe@ytn.co.kr]
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