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농진청, '비만 예방 효능' 검정콩 개발

[앵커]
콩이 몸에 좋다는 것은 이미 널리 알려졌는데요, 그중에서도 검정콩의 효능은 더 다양합니다.

국내 연구진이 최근 새 검정콩을 개발했는데 비만 예방 효능이 있을 뿐 아니라 생산량도 많다고 합니다.

김학무 기자의 보도입니다.

[기자]
농촌진흥청 국립식량과학원이 최근 개발한 검정콩 '청자 5호'.

흔히 서리태라 불리는 기존 재래종 검정콩의 단점을 개선한 품종으로 생산량이 70%나 많습니다.

[한은성 / 콩 재배농민 : 수량성도 높고 쓰러지지도 않아서 순지르기가 필요없는 장점이 있고 그래서 일손도 덜어지고 소득이 높아지는 장점이 있는 것 같습니다.]

몸에는 더 좋습니다.

동물실험 결과 이 검정콩을 섭취하면 그러지 않았을 때보다 체중은 35%, 체지방은 54%, 콜레스테롤은 34% 감소하는 것으로 나타났습니다.

공복혈당도 47% 줄어 혈당 상승을 억제하는 효과도 있습니다.

일반 콩과 비교해도 이 검정콩의 체중 감소 효과는 7%, 체지방 감소 효과는 13% 더 높습니다.

[정은우 / 한양대 식품영양학과 연구원 : 일반 재래콩보다 검정콩 청자 5호에 이소플라본과 안토시아닌 성분이 많아 이런 성분들이 비만 예방에 효과적이었을 것이라고 예상됩니다.]

재래종 검정콩보다 안토시아닌은 2.7배, 이소플라본은 1.4배 더 많습니다.

[서정현 / 농촌진흥청 농업연구사 : 청자 5호의 비만과 대사증후군 예방 효과를 통해서 다양한 건강기능성 식품의 원료곡으로서 활용될 수 있을 것으로 기대됩니다.]

청자 5호 검정콩은 가정에서 손쉽게 두유나 콩가루로 만들 수 있고 두부로 섭취하면 훌륭한 건강식이 될 것으로 보입니다.

YTN 김학무[mookim@ytn.co.kr]입니다.
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