경상대와 농촌진흥청 공동 연구팀은 5일 정도 걸리던 리스테리아 검사를 6시간 이내로 줄일 수 있는 기술을 개발했다고 밝혔습니다.
리스테리아는 100℃로 가열하면 사라지지만, 고령자나 임산부 등 면역력이 낮은 사람은 감염 위험이 큽니다.
연구팀은 59.5℃에서 40분간 리스테리아를 증폭한 뒤 색을 내는 용액을 넣어 양성인지 음성인지 가려낼 수 있게 했습니다.
이 방법을 이용하면 고가의 장비 없이도 눈으로 리스테리아 오염 여부를 확인할 수 있어 쉽고 빠르게 식중독 검사를 할 수 있을 것으로 연구팀은 기대했습니다.
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