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중금속을 효과적으로 제거하는 감초 줄기

한약재로 쓰이는 감초, 그러나 뿌리만 약재로 쓰이고 줄기는 버려진다고 한다.
이 버려지는 줄기는 중금속을 제거하는 흡착제가 될 수 있다고 하는데,
과연 어떤 과정을 거쳐 감초 줄기가 중금속을 제거할 수 있는지 알아본다.
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