핫클립

실험실에서 나와 부엌으로 들어간 요리

과학자의 시선으로 요리를 탄생시킨 분자요리.
분자요리는 음식을 구성하는 분자구조를 변형해
새로운 형태의 음식을 창조하는 것을 말한다.
그리고 이런 분자요리로
미슐랭가이드 별 3개를 14년 동안 유지한
레스토랑이 있다고 한다.
그곳이 어디인지 함께 알아본다.

▶full영상: https://youtu.be/TD6yLPMyUlk
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