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[곽덕이의 1분 과학] MSG는 정말 우리 몸에 안좋을까?

여러분 안녕~ 저는 과학을 사랑하는 '과학덕후' 곽덕이에요

음식의 감칠맛을 더해주는 조미료 MSG, 글루탐산나트륨은 정말 우리 몸에 좋지 않을까요?

글루탐산나트륨은 일본의 한 물리학자가 발견했는데요.

1968년 미국에서 이 글루탐산나트륨이 들어간 음식을 먹고 몸에 이상이 생겼다는 주장이 나오면서 유해성 논란이 시작되었습니다.

이때부터 글루탐산나트륨에 대한 다양한 연구와 실험들이 이뤄져 왔는데요.

한 실험에서는 글루탐산나트륨의 흡수율이 낮아 오히려 소금 섭취를 줄이는 데 효과가 있는 것으로 나타나기도 했습니다.

그 외에도 다양한 연구와 실험에서 인체에 해가 없다는 결론이 나오고 있으니까 이제 안심하고 먹어도 되겠죠?

럼 곽덕이는 여기서 인사드릴게요. 안녕~
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