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"찐 도라지, 자외선 손상피부 염증 억제 효과"

농촌진흥청은 쪄서 익힌 도라지가 자외선에 손상된 피부의 염증을 억제하는 효과가 있다고 밝혔습니다.

농진청은 실험 결과 자외선에 노출된 피부의 경우 염증을 일으키는 효소가 증가하는데, 이 효소의 발생을 찐 도라지가 막는 것을 확인했다고 밝혔습니다.

농진청은 또 도라지를 찌면 사포닌 함량도 늘어 기관지에 좋은 것으로 나타남에 따라 도라지를 기능성 식품이나 화장품 소재로 개발할 계획입니다.

김학무 [mookim@ytn.co.kr]
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